Sie sind eine köstliche Delikatesse mit antioxidativen, antiallergenen und verdauungsfördernden Eigenschaften und reich an wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Aminosäuren, Ölsäure und die Vitamine C, B und K. Darüber hinaus haben sie 74 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Die erste Blüte unterscheidet sich von der zweiten Blüte durch ihre Größe, da sie normalerweise größer und länglicher sind. Außerdem haben sie in der Regel eine dickere Schale, neigen weniger zu Rissen und haben ein festeres, etwas weniger saftiges und süßes Fruchtfleisch.