El calabacín destaca por su gran contenido en agua e hidratos de carbono. Su aporte de fibra es moderado, en comparación con otras verduras. Es rica en vitaminas antioxidantes como la vitamina C y en vitaminas del complejo B, entre las que destacan especialmente los folatos. Respecto a los minerales que presenta, destacan potasio y fósforo.

El calabacín aporta 17 kilocalorías por cada 100 g. Su bajo contenido calórico lo convierte en un alimento ideal para las dietas de reducción y mantenimiento de peso. Por el contrario, su aporte en agua y fibra mejora las digestiones y favorece la eliminación de líquidos y toxinas del organismo.